Manufacture de proximité - Ters lieu industriel et numérique

Retour sur l’atelier « Mangez-Bougez au Val Solidaire »

Le 31 août 2023, le Val Solidaire organisait son tout premier atelier « Mangez-Bougez » en partenariat avec APA de Géant, Mathilde Lanotte diététicienne, et l’association Abeilles Aide et Entraide. Cette journée exceptionnelle a été le théâtre de découvertes, de plaisirs et d’apprentissages pour les participants de tous âges. L’événement a débuté par une expérience de marche […]

12 Raisons convaincantes d’adopter le vélo !

Ici au sein de Val Solidaire nous souhaitons favoriser la pratique du vélo et la mobilité douce. 1. Rouler à vélo rend plus heureux ! L’étude d’Oliver Smith, doctorant à Portland (2012), apporte la preuve que les cyclistes sont des gens plus heureux ! Le choix de se rendre au travail à vélo, un mode […]

Jump2Fab, un saut vers le numérique, la fabrication et l’emploi

Peu avant le printemps, le 7 mars exactement, Carl, Athoumani, David, Danielle, Nicolas, en tout 12 stagiaires, de tout horizon, s’engagent dans la formation numérique et informatique, Jump2Fab. Bilan à mi-chemin. La philosophie de la formation La formation, gratuite et diplômante au numérique, s’adresse aux publics en quête d’apprentissage et plus encore, à la recherche […]

(se) Nourrir au Food’Val, Geoffrey et les abeilles maraîchères

Geoffrey Léger a rejoint le jardin, ou plutôt les jardins, potager et verger,  des Abeilles Maraîchères créé en 2011 pour accompagner un public en insertion. Ce paysagiste et jeune chef de projet nous livre des paniers végétaux de toute beauté, et certifiés bio. Un mot sur ton enfance Je suis né en Picardie dans les […]

(se) Nourrir au Food’Val, Guillaume Gotin du restaurant L’Olivier

S’encanailler à la terrasse d’un néo-bistrot à la campagne, est-ce possible ? Oui ! Avec les assiettes créatives et locavores Made-in-Essonne par le chef Guillaume Gotin. Cerise sur le gâteau ? Il livre sa street food chaque jeudi chez nous. À goûter de toute urgence.  Chaque Jeudi, la formule du chef du P’tit marché comprend […]

(se) Nourrir au Food’Val, Pierre et le Café du Commerce

Interview de Pierre Lecoeur, torréfacteur En évoquant le petit mot de quatre lettres café, breuvage amer et moment de convivialité se confondent. Pierre Lecœur, enfant de l’un des beaux pays du café, l’Italie, est torréfacteur à Épinay-Sous-Sénart. Tous les jeudi midi, il sera présent au P’tit Marché du Val Solidaire pour nous régaler avec ses […]

(se) Nourrir au Food’Val, Johann et Court Circuit

Vous aussi, vous rêvez d’air pur et d’un paysage végétal en milieu urbain ? Au Val Solidaire, on s’est dit que cette utopie commence dans l’assiette. Johann Bernhard, jeune papa et militant pour la préservation des lopins de terre nourricière en ville, a sourcé pas moins de 80 producteurs sur notre territoire. Et vient de […]

Jump2Fab, un tremplin vers l’emploi et la formation en Essonne

Le 7 mars dernier, la première promotion de 12 stagiaires habitants l’Essonne commençait sa première journée. Une composante de la richesse du groupe ? Ils ont entre 16 et 52 ans. Après un premier tour de table, le programme a démarré par des ateliers d’intelligence collective. La méthodologie active Les stagiaires sont actifs dès la session […]